I gemelli del vino: Piero e Angelo Solci, rispettivamente perito agrario con specializzazione in biochimica alimentare ed enologo, crescono tra botti e bottiglie nella bottega di vini e oli pregiati che il padre Cesare e la sempre presente mamma Giuseppina aprono a Milano nel 1938 e finiscono per assomigliarsi, oltre che fisicamente, anche dal punto di vista professionale. Entrambi sommellier (e docenti ai corsi AIS), ed entrambi diplomati al master di degustazione della scuola enologica di Beaune, in Borgogna, hanno alle spalle esperienze professionali in numerose cantine italiane ed estere.
Nel 1971 aprono insieme l'Enoteca Solci di via Morosini, a Milano, offrendo alla clientela la miglior produzione italiana accanto a etichette di tutto il mondo, con un occhio di riguardo per gli alimentari speciali e i prodotti regionali di altissima qualità.
Nel 2001, proseguendo su questa linea, a fianco dell’enoteca inaugurano il Wine Bar, concepito come spazio per conoscere e degustare vini, formaggi e salumi di pregio. ( Premio 2007 della Guida de L’Espresso)
Nell'arco di un trentennio via Morosini diviene il teatro di un fuoco di fila di appuntamenti destinati agli amanti del buon bere: ci sono aste, degustazioni, mostre, sfilate, abbinamenti tra vini e cibi, tra vini e libri, tra vini e musica.
Il resto è storia di oggi.